100 g di arachidi tostati ma non salati
1 centimetro circa di zenzero
250 g di latte di cocco
1 cucchiaino di sambal oelek
2 cucchiaini di succo di lime
1 cucchiaino zucchero di canna sottile
PROCEDIMENTO :
Tritate gli arachidi, aggiungete 1 cm di zenzero grattugiato, latte di cocco, un cucchiaino di zucchero e le spezie. Fate bollire in un pentolino a fiamma bassa e fate addensare la salsa. Mettete via dal fuoco e condite con il succo di lime, sale e zucchero a piacere.
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